In den letzten Jahren ist eine heftige Diskussion um mögliche nachteilige Effekte von den konventionellen Sojaöl-reichen Fettemulsionen vom Typ "Intralipid" in der parenteralen Ernährung von Intensivpatienten aufgetreten.
Olivenöl spielt eine zentrale Rolle in der mediterranen Ernährung. Die Herstellung von nativem Ölivenöl extra (extra-virgin) erfolgt durch mechanische Pressung der Oliven und entspricht der besten Qualität.
Adipositas als Vorläufer des Metabolischen Syndroms und des Diabetes mellitus Typ 2 ist bereits mit Komplikationen des Stoffwechsels verbunden.
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