NUTRITION-News
A healthful plant-based diet is associated with lower type 2 diabetes risk via improved metabolic state and organ function: A prospective cohort study.
Thompson AS, Candussi CJ, Tresserra-Rimbau A, Jennings A, Bondonno NP, Hill C, et al.
Diabetes Metab 2024; 50:101499
Pflanzenbasierte Ernährung gilt als Megatrend.
Zum einen erhoffen sich Personen, die tierische Lebensmittel ganz oder
teilweise aus ihrer Alltagsernährung streichen, gesundheitliche
Vorteile. Zum anderen sind pflanzenbasierte Ernährungsweisen unter
Berücksichtigung verschiedener Indikatoren wie CO2-Fußabdruck,
Flächenverbrauch oder Biodiversität umweltfreundlich und gehen mit einem
höheren Tierwohl einher (Willett W; Lancet 2019; 393:447, Scarborough
P; Nature Food 2023; 4:565).
In einer populationsbasierten Studie
haben wir kürzlich gezeigt, dass sich eine qualitativ hochwertig
zusammengesetzte pflanzenbasierte Ernährung günstig auf das Risiko für
Typ 2 Diabetes auswirkt. Im Zuge von Mediationsanalysen konnte dies,
neben einem niedrigeren Körperfettanteil, auch auf ein günstigeres
Profil an Biomarkern der Insulinsensitivität, des Fettstoffwechsels, der
basalen Entzündung, der Leberfunktion und der Nierenfunktion unter
Personen mit pflanzenbasierter Ernährung zurückgeführt werden (Thompson
A, Candussi C; Diabetes Metab 2024; 50:101499).
Begriffsdefinition und Verbreitung pflanzenbasierter Ernährungsweisen
Pflanzenbasierte
Ernährungsweisen können folgendermaßen unterteilt werden: Bei einer
streng veganen Ernährung wird komplett auf tierische Produkte
verzichtet. Bei einer vegetarischen Ernährung werden Milchprodukte
verzehrt, jedoch kein Fisch und auch kein Fleisch. Daneben gibt es
pescetarische (kein Fleisch, aber Milchprodukte und Fisch) und
flexitarische Ernährungsweisen (niedriger, eher episodischer Verzehr
tierischer Produkte).
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Tags: nutrition-news pflanzenbasierte ernährung typ 2 diabetesrisiko flexitarische ernährung
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