NUTRITION-News
Einnahme von Olivenöl reduziert kardiovaskuläre Ereignisse und Mortalität
Ausgabe 4/14
Schokolade:
Verderbliche Süßigkeit oder gesunde Ergänzungsnahrung?
- Prof. Dr. med. Peter E. Ballmer
Ausgabe 4/14
Orale Supplemente bei mangelernährten Dialysepatienten:
Eine Frage der Dosis
- PD Dr. Martin K. Kuhlmann
Ausgabe 4/14
Beta-Zell-Stimulatoren als mögliche neue Diabetes-Therapie
- MSc. Anna Fenzl
- Assoc. Prof. PD. Dr. Florian Kiefer
Ausgabe 4/14
Einnahme von Olivenöl reduziert kardiovaskuläre Ereignisse und Mortalität
- PD Dr. Joakim Huber
Ausgabe 4/14
Hyperkalorische enterale Ernährung bei Patienten mit amyotropher Lateralsklerose
- Dr. Bernhard Haider
Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study.
Guasch-Ferré
M, Hu FB, Martínez-González MA, Fitó M, Bulló M, Estruch R, Ros E, et
al. BMC Med 2014; 12:78
Human Nutrition Unit, University Hospital of Sant Joan de Reus, Faculty of Medicine and Health Sciences,
IISPV, Rovira i Virgili University, C/ Sant Llorenç 21, Reus, 43201, Spain.
Olivenöl spielt eine zentrale Rolle in der mediterranen Ernährung. Die
Herstellung von nativem Ölivenöl extra (extra-virgin) erfolgt durch
mechanische Pressung der Oliven und entspricht der besten Qualität.
Gewöhnliches Olivenöl entsteht aus einer Mischung von nativem und
raffiniertem (meist > 80%) Öl.
Es wurde in mehreren Studien
und einer Metaanalyse eine inverse Korrelation zwischen der Menge an
Olivenölzufuhr und kardiovaskulären Ereignissen beschrieben (Buckland G;
Br J Nutr 2012; 108:2075; Buckland G; Am J Clin Nutr 2012; 96:142;
Martinez-Gonzalez MA; Br J Nutr 2014; 112:248).
Die kürzlich
publizierte PREDIMED-Studie war eine multizentrische, randomisierte,
klinische Studie in einem spanischen Kollektiv. Die Teilnehmer wurden zu
drei unterschiedlichen Diäten randomisiert: Mediterrane Diät mit (1)
zusätzlicher Gabe von extra-virgin Olivenöl, (2) zusätzlicher Gabe einer
Nussmischung oder (3) Beratung hinsichtlich einer fettarmen Ernährung.
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Tags: nutrition-news ernährung kardiologie mortalität olivenöl
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