Krankheitsbedingte Mangelernährung:

Zu den noch immer weitgehend ungelösten, gleichzeitig medizinisch und ökonomisch hochrelevanten Problemen der Ernährungsmedizin zählt die krankheitsbedingte Mangelernährung. In Deutschland und in Ländern mit ähnlichem sozioökonomischem Status sind davon etwa 20 bis 30% aller Klinikpatienten betroffen, vor allem Menschen mit chronischen und schweren Erkrankungen mit Inflammation sowie im höheren Lebensalter. Im ambulanten Bereich wird die Häufigkeit von Mangelernährung bei älteren Menschen (>65 Jahre) in Europa mit 2,8% angegeben (Crichton M; Age and Ageing 2019; 48:38). Aufgrund des demografischen Wandels ist von einer steigenden Prävalenz auszugehen.

Mangelernährung ist gerade bei Klinikpatienten von so großer Bedeutung, weil die Aufnahme in ein Krankenhaus per se eine Risikosituation darstellt. Einerseits sind die medizinischen Gründe für eine stationäre Behandlung häufig mit einem erhöhten Risiko für eine Mangelernährung assoziiert, andererseits ist die Klinikbehandlung selbst ein Risikofaktor für die Verschlechterung des Ernährungsstatus.