Schokolade wird aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt. Die Kakaomasse wiederum besteht aus der fettreichen Kakaobutter und einem bitteren fettfreien Anteil, der zu Kakaopulver verarbeitet wird.
Wenn Sie an gesundheitsfördernde Ernährung denken, fällt Ihnen dann dazu Schokolade ein? Eher nicht.
Es gibt vielfache Hinweise, dass Süßigkeiten und insbesondere Schokolade erhebliches therapeutisches Potenzial gegen Burn-Out und Depression besitzen.
Schokolade – schuldhaftes Vergnügen oder gesunde Nahrungsergänzung? Mehr noch: Chocolate: The Bitter Taste of Health Improvement?
Wir wollen Fachärzte und Pfleger topaktuell und wissenschaftlich fundiert über Studien, fachspezifische Entwicklungen und deren praktische Umsetzung informieren, um sie in ihrer Arbeit und Fortbildung zu unterstützen.
Wählen Sie dazu bitte Ihr Land aus.