Unsere Vorfahren in der Steinzeit hatten nur limitierten Zugang zu Wasser und Natrium; der Speiseplan bestand vorwiegend aus Obst, Gemüse und gelegentlich Fleisch.
In jedem Lehrbuch, jeder Therapierichtlinie steht, dass bei Patienten mit kardialer Insuffizienz eine Beschränkung der Natrium-Zufuhr vorgenommen werden muss. Dies ist also "Allgemeinwissen", ein seit vielen Jahrzehnten bestehendes Dogma.
Amerikanischen Empfehlungen von 2005 zur Folge sollten Erwachsene weniger als 2300 mg (100 mmol) Natrium pro Tag, entsprechend etwa 6 g Kochsalz pro Tag essen, um die Manifestation eines hohen Blutdrucks zu verzögern oder
Dass ein erhöhter Konsum von Kochsalz (Natriumchlorid, NaCl, im Folgenden Salz) eine schädigende Wirkung auf das kardiovaskuläre System hat, konnte in experimentellen,
In seinem sehr amüsanten und viel gelesenen Editorial mit dem Titel „More mixed messages in terms of salt“ stellt Friedrich Luft bei der Besprechung eines im Jahr 2009 erschienenen Artikels zur diätetischen Natrium-Aufnahme und „Public Policy“ einer großen Gruppe der Salz-Mahner (salt admonishers) die Fraktion der Salz-Befürworter (salt party line opposition) gegenüber und zählt auf, was beide Parteien zuvor publiziert hatten.
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