Ballaststoffe senken das koronare und das kardiovaskuläre Risiko

Obwohl die Häufigkeit der kardiovaskulären Todesfälle in den vergangenen Jahren langsam zurückgeht, sind immer noch etwa 48% aller Todesfälle in Europa darauf zurückzuführen. Ziel dieser Meta-Analyse war es, eine qualifizierte Übersicht über die Literatur zum Einfluss von Ballaststoffen auf das koronare und das kardiovaskuläre Risiko in der allgemeinen Bevölkerung seit 1990 zu erhalten. Zu diesem Zweck wurden sechs elektronische Datenbanken mit den Suchwörtern Nahrungsfasern insgesamt und weiteren Subfraktionen davon durchsucht, sowie ihre Beziehung zu kardiovaskulären Krankheiten und zu Koronarkrankheiten berechnet, wobei die primäre Prävention das Hauptanliegen war. Insgesamt wurden 19 Publikationen aus 17 Kohorten-Studien ausgewertet. Die meisten stammten aus den USA, zwei aus Japan und eine aus Australien. Das Hauptergebnis dieser Meta-Analyse war, dass eine ballaststoffreiche Ernährung vor Koronarkrankheiten und vor kardiovaskulären Krankheiten schützt.