Kann es jemals evidenzbasierte Empfehlungen für eine gesunde Ernährungsweise geben?

Einer der bekanntesten amerikanischen Präventionsforscher, Herr Prof. John P. A. Ioannidis, Stanford Prevention Research Center, Stanford, ließ in einem im November 2013 im renommierten British Medical Journal Editorial mit dem Titel „Implausible results in human nutrition research – Definitive solutions won’t come from another million observational papers or small randomized trials“ aufhorchen.

In einer nüchternen Analyse der vorliegenden publizierten Daten führt er aus, dass Feststellungen aus „ernährungswissenschaftlichen“ Beobachtungs-Studien (seien diese nun prospektiv oder retrospektiv erhoben) einer klinischen Testung in prospektiven Studien bei Menschen so gut wie nie standhalten.

Insbesondere Aussagen zu einzelnen Nahrungsmittelbestandteilen, wie z. B. „Koffein“ oder „Sojaproteine“ können aus statistischen Gründen so gut wie nie in einer prospektiven Studie bewiesen werden (ausgenommen davon erscheinen Toxine, die bereits nach kurzer Einnahme ihre Wirkungen entfalten; Anm. Peter Fasching). Aus dieser Perspektive erscheint es Ioannidis paradox, dass auch in heutigen Tagen immer noch in renommierten Journalen phänomenale gesundheitsfördernde Wirkungen von Einzelsubstanzen aus Beobachtungs-Studien publiziert werden.