Ernährungs-Screening im Krankenhaus:

Mangelernährung ist ein häufig auftretendes Problem in Krankenhäusern, wobei die Prävalenz zwischen 20 und 50% liegt (Norman K; Clin Nutr 2008; 27:5). Eine prospektive Multizenterstudie von 2006, welche in zwölf deutschen Krankenhäusern und einem österreichischen durchgeführt wurde, zeigte beispielsweise, dass jeder vierte Patient mangelernährt war. Im Jahr 2003 wurde in der Ministerratsresolution des Europaparlaments eine routinemäßige Bestimmung des Ernährungszustandes aller Patienten bei stationärer Aufnahme gefordert, doch nur wenige europäische Staaten haben bislang diese Empfehlung umgesetzt und ein obligatorisches Screening eingeführt.

In Kopenhagen ist seit 2006 die Durchführung eines Ernährungs-Screenings in Krankenhäusern Pflicht. Die Ausführung des Nutrition Risk Screening (NRS) 2002 im Kopenhagener Universitätsklinikum Gentofte wurde bislang halbjährlich durch ein internes Audit eingeschätzt und bewertet, wobei laut den Aussagen des Personals bei 70-80% der Patienten ein Ernährungs-Screening stattfindet.