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Ist ein hoher Fettkonsum schädlich?


Low-fat dietary pattern and risk of cardiovascular disease: the Women's Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial.

Howard BV, Van Horn L, Hsia J, et al.                                                                                                                              JAMA 2006; 295:693-5

MedStar Research Institute/Howard University, Washington, DC, USA.


Die Assoziation zwischen koronarer Herzkrankheit (KHK) und hohem Fettkonsum ist seit langem bekannt. Interventionen mittels mediterranen Kostformen in der Lyon Diet Heart Study (de Lorgeril, Circulation 1999; 99:779) oder sehr fettarmen Diäten (Ornish D, JAMA 1998; 280:2001) konnten eine Senkung der KHK-Inzidenz bei Patienten in der Sekundärprävention belegen. Ziel der vorliegenden Analyse des Women’s Health Initiative (WHI) Dietary Modification Trial war die Beantwortung der Fragestellung, ob eine fettreduzierte Diät (reich an Gemüse, Früchten, Vollkornprodukten) das KHK-Risiko im Vergleich zu einer üblichen Ernährung über einen Zeitraum von 8,1 Jahren reduziert. Insgesamt 48.835 postmenopausale Frauen wurden entweder einer fettreduzierten (20% des Energiebedarfs) oder einer Kontrolldiät zugeordnet, wobei die Interventionsgruppe ein strukturiertes Schulungsprogramm erhielt. Ab dem 6. Jahr war der Fettkonsum in der Interventionsgruppe um 8,2% niedriger, wobei eine Zunahme des Konsums an Gemüse, Obst und Vollkornprodukten beobachtet wurde. LDL-Cholesterin (-3,6 mg/dl) und diastolischer Blutdruck (-0,31 mm Hg) waren signifikant reduziert, während sich keine Änderung bezüglich HDL-Cholesterin, Triglyzeriden, Blutzucker und Insulin zeigte. Die Diät hatte jedoch keinen signifikanten Einfluss auf die Entwicklung von Herzinfarkt oder Schlaganfall über einen Zeitraum von 8,1 Jahren.

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Tags: nutrition-news ernährung fett kardiologie 

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