Die akute Pankreatitis hat in der Regel einen abrupten Beginn mit Oberbauchschmerzen, Erbrechen, Fieber, Tachykardie, Leukozytose und einer Erhöhung der Pankreasenzyme im Serum. Hauptursachen sind Alkoholabusus, Choledocholithiasis und die idiopathische Pankreatitis.
Amerikanische und europäische Guidelines empfehlen bei allen Patienten mit schwerer akuter nekrotisierender Pankreatitis eine frühzeitige enterale Ernährung über eine nasogastrale oder nasojejunale Sonde.
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