Grüner Tee senkt Cholesterin

Grüner Tee wird in Asien seit Jahrtausenden getrunken und ist inzwischen weltweit ein beliebtes Gesundheitsgetränk. Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Teeblätter sind Koffein und Gerbstoffe (Tannine), besonders verschiedene Catechine, denen die meisten der gesundheitsfördernden Wirkungen des Grüntees zugeschrieben werden. Catechine sind hydrierte Flavone, die zu den antioxidativ wirksamen Polyphenolen zählen.

Der regelmäßige Konsum von Grüntee soll unter anderem gegen Krebs, Zahnschäden, Stoffwechselerkrankungen wie Rheuma und Gicht, Magen-Darm-Beschwerden, Osteoporose sowie vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Der kardioprotektive Effekt der Catechine wird unter anderem auf die Reduzierung des Oxidationspotentials, der Entzündungsreaktionen und der Blutgerinnung sowie der Verbesserung der Blutlipidwerte zurückgeführt. Neuere Untersuchungen zeigen, dass Catechine die LDL-Rezeptor-Bindungskapazität erhöhen sowie die Aktivität von Schlüsselenzymen der Lipidsynthese verringern. Außerdem verbinden sich bestimmte Catechine mit Cholesterin im Darm und behindern seine Resorption, sodass es mit dem Stuhl ausgeschieden wird.