NUTRITION-News
Wer es bislang nicht geglaubt hat:
Fast Food macht krank!
Ausgabe 2/05
"NutritionDay" in europäischen Krankenhäusern
Eine Initiative der Österreichischen AKE und der ESPEN (European Society for Parenteral and Enteral Nutrition) gemeinsam mit den nationalen Gesellschaften für Klinische Ernährung von einigen anderen Lände
- Prof. Dr. Michael Hiesmayr
- PD Dr. Karin Schindler
Ausgabe 2/05
Wer es bislang nicht geglaubt hat:
Fast Food macht krank!
- Prim. Univ.-Prof. Dr. Karl Zwiauer
Ausgabe 2/05
Eine mangelhafte Ernährung erhöht bei Intensivpatienten die Komplikationsrate
- Prof. Dr. Wilfred Druml
Ausgabe 2/05
Das Ernährungsteam des Kardinal Schwarzenberg’schen Krankenhauses Schwarzach/Pongau
- Gerlinde Lercher
Ausgabe 2/05
Ernährungsteams am Allgemeinen Krankenhaus Wien
Der Universitätsklinik für Chirurgie und der Universitätsklinik für Innere Medizin I (Hämato-Onkologie)
- Dr. med. Peter Schellongowski
- Sandra Kamleitner
Fast-food habits, weight gain, and insulin resistance (the CARDIA study): 15-year prospective analysis.
Pereira
MA, Kartashov AI, Ebbeling CB, et al.
Lancet 2005; 365: 36-42
Division of Epidemiology and Community Health, School of Public Health, University of Minnesota, Minneapolis, MN, USA.
Erstaunlich, wie lange es dauerte, bis harte Daten das untermauern, was
viele bis dato schon vermutet haben: Fast food ist nicht unbedingt ein
Beitrag für gesunde Ernährung; häufiger Konsum von Fast food erhöht das
Risiko für Gewichtszunahme und Insulinresistenz.
Im Rahmen der
prospektiven CARDIA Studie konnten die Autoren klar zeigen, dass
Personen, die mehr als zweimal pro Woche in Fast food-Restaurants essen,
verglichen mit solchen, die dies weniger als einmal pro Woche taten,
über einen Zeitraum von 15 Jahren um 4.5 kg mehr an Gewicht zunahmen und
einen um über 100% höheren Anstieg der Insulinresistenz zeigten.
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