Verursachen Süßstoffe Krebs?

Süßstoffe werden in vielfältiger Art und Weise in Lebensmitteln und Getränken als Alternative zu Zucker eingesetzt. Künstliche Süßstoffe sind mit einer Reihe von potentiellen Nebenwirkungen verbunden.

Dazu gehören eine Anregung des Appetits (Yunker AG; JAMA Netw Open 2021; 4:e2126313), eine gesteigerte Energiezufuhr (Sylvetsky AC; Peditr Obes 2019; 14:e12535) und ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen (Debras C; BMJ 2022; 378:e071204). Schädliche Auswirkungen bezüglich eines erhöhten Risikos für Krebserkrankungen konnten bisher in Humanstudien nicht nachgewiesen werden (Toews I; BMJ 2019; 364:k4718). In dem vorliegenden Beitrag analysierte die Arbeitsgruppe um C. Debras den Einfluss der Zufuhr von Süßstoffen auf das Krebsrisiko (Debras C; PLoS Med 2022; 19:e1003950).

Die Autoren beschreiben Daten einer Kohortenstudie mit 102.865 erwachsenen Teilnehmern aus Frankreich. Bei den Teilnehmern wurden mit mehreren 24h-Ernährungsprotokollen die Ernährungsgewohnheiten erfasst und regelmäßig Erkrankungen, körperliche Aktivität und Daten zum Lebensstil ­abgefragt. Bei einem medianen Follow-up von 7,8 Jahren beschreiben die Autoren eine Assoziation zwischen der Zufuhr von Süßstoffen und einer malignen Ersterkrankung nach Adjustierung für Alter, Geschlecht, Bildung, körperlicher Aktivität, Rauchen, Body Mass Index, Körpergröße und Gewichtszunahme, Diabetes, Familienanamnese für ma­ligne Erkrankungen, Krebs, 24h-Ernährungsprotokolle und Basiswerte für die Zufuhr an Energie, Alkohol, Kochsalz, ­gesättigte Fette, Ballaststoffe, Obst und Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte.