Ernährung in der Queer-Community im deutschsprachigen Raum:

Personen aus dem queeren Spektrum (Lesbian, Gay, Bisexual, Transgender, Queer/Questioning, Intersex, Ally/Asexual +; LGBTQIA+) stellen in der Gesamtbevölkerung einen Anteil von ca. 9 Prozent dar (Ipsos 2023). Weitere Erhebungen zeigen, dass sich rund 0,3-0,5% der Erwachsenen und 2,5-8,4% der Kinder und Heranwachsenden als Trans* identifizieren (Zhang, Q; Int J Transgend Health 2020; 21:125).

In den kommenden Jahren könnte es aufgrund steigender kultureller Akzeptanz, Sichtbarkeit und unterstützenden Maßnahmen zu einem weiteren Anstieg der Zahlen kommen (Safer JD; Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes 2016; 23:168).

Bereits die Gesamtanzahl an queeren Personen macht deutlich, dass es sich mit rund einem Zehntel der Bevölkerung nicht um eine klassische Minderheit, sondern einen durchaus relevanten Personenkreis im Gesundheits- und Ernährungsbereich handelt, der aktuell nur wenig Aufmerksamkeit erfährt.

Allgemein fehlen in Deutschland im Themenfeld rund um die Ernährung notwendige Studien gänzlich, sodass seit geraumer Zeit eine massive ­Lücke im Themenfeld der Ernährung bzw. des Ernährungsverhaltens von LGBTQIA+-Personen besteht. Diese Wissenslücke macht es unmöglich, zielgruppengerechte Ernährungsinterventionen, Beratungs- oder Therapieprogramme zu gestalten. Die mangelnden Informationen zum Ist-Zustand der Ernährung von LGBTQIA+-Personen sind zudem aus Public Health-Sicht kritisch anzusehen.