Verstecktes Natrium: Sind Brausetabletten wirklich gesund?

Ein hoher Natriumkonsum ist assoziiert mit arterieller Hypertonie, einem erhöhten kardiovaskulären Risiko und erhöhter Sterblichkeit (He FJ; J Am Coll Cardiol 2020; 75:632, Taylor RS; Am J Hypertens 2011;  24:843). Eine reduzierte Natriumzufuhr über die Nahrung bewirkt, vor allem bei Patienten mit arterieller Hypertonie, eine Blutdruckreduktion (Mayer G; NephroNews 2022/2, Huang L; BMJ 2020; 368:m315). Die Natriumaufnahme ist daher ein wichtiger Risikofaktor für die Entstehung kardiovaskulärer Erkrankungen (Afshin A; Lancet 2019; 393:1958). Aufgrund dieser Erkenntnisse empfiehlt die WHO eine Natriumaufnahme von weniger als 2.000 mg pro Tag (entsprechend 5 g NaCl/Tag).

Dieses Ziel wird jedoch nur selten erreicht; die tatsächliche durchschnittliche Natriumzufuhr liegt weit darüber (He FJ; Eur Heart J 2011; 32:3073). Geschuldet ist dies unter anderem durch Nahrungsmittel, die große Mengen „verstecktes Natrium“ enthalten, wie zum Beispiel industriell (hoch-) verarbeitete Lebensmittel und Fertigprodukte. Dieser hohe Natriumgehalt wird häufig nicht auf der Verpackung vermerkt und ist den Verbrauchern oftmals nicht bewusst (Schutte AE; Eur Heart J 2022; 43:1756, Kunz M; BMJ Open 2023; 13:e076302).

Unsere neue Studie weist jetzt darauf hin, dass auch Brausetabletten, die als Nahrungsergänzungsmittel oder frei-verkäufliche Arzneimittel in Drogeriemärkten, Supermärkten und Apotheken verkauft werden, hohe Mengen verstecktes Natrium enthalten können (Kunz M; BMJ Open 2023; 13:e076302).