NUTRITION-News
Self-reported resistance training is associated with better HR-pqct-derived bone microarchitecture in vegan people.
Wakolbinger-Habel R, Reinweber M, König J, Pokan R, König D, Pietschmann P,
Muschitz C.
J Clin Endocrinol Metab 2022; 107:2900-2911
Vegane Ernährung liegt weltweit im Trend. Beispielsweise in den USA
versechsfachte sich die Anzahl vegan lebender Menschen im Zeitraum
zwischen 2014 und 2017 (Konishi M; GlobalData 2017), aber auch in Europa
ist die pflanzliche Ernährung auf dem Vormarsch: Die Anzahl an veganen
Produkten verdoppelte sich im Zeitraum von 2016 bis 2019 (Mintel 2019).
In Österreich kam es zwischen 2017 und 2021 zu einer Verdoppelung der
vegan lebenden Menschen auf 2% der Bevölkerung (de.statista.com).
In
Bezug auf onkologische Erkrankungen (z. B. Kolonkarzinom) oder
kardiovaskuläre Erkrankungen scheint sich eine rein pflanzliche
Ernährung protektiv auszuwirken. Hinsichtlich Knochengesundheit vermuten
rezente Arbeiten einen Zusammenhang zwischen veganer Ernährung und
höherem Frakturrisiko (Tong TYN; BMC Medicine 2020; 18:353).
Weiters
berichten rezente Metaanalysen sowohl von geringerer Knochendichte (Li
T; Arch Osteoporos 2021; 16:95) als auch von erhöhtem Risiko für
Knochenbrüche (Iguacel I; Nutr Rev 2018; 77:1) bei Veganern.
Osteoporose,
die „Knochenbrucherkrankung“, wird jedoch nicht nur durch eine Abnahme
der Knochenmineraldichte (T-Score der Abnahme der Flächendichte lt. WHO)
definiert, sondern auch und insbesondere durch eine pathologische
dreidimensionale Mikroarchitektur (Knochenstruktur), welche eine
bedeutende Komponente der Knochenstärke darstellt (Friedman AW; J Clin
Rheumatol 2006; 12:70).
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Tags: nutrition-news ernährung veganer omnivoren kraftsport knochenstruktur knochendichte osteoporose
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