Fasten schont die Leber

Fasten ist durch einen periodischen kompletten Verzicht auf Nahrungsmittel oder die Zufuhr geringster Mengen an Nahrungsmitteln und kalorienhaltigen Getränken definiert. Dabei ist der Zeitraum des Fastens variabel und kann sich von zwölf Stunden bis zu drei Wochen erstrecken.

In zahlreichen Religionen ist das periodische Fasten als wichtiger Bestandteil der religiösen Praxis verankert. Christen, Juden, Buddhisten und Hindus fasten traditionell nur an bestimmten Tagen pro Woche oder im Kalenderjahr, wohingegen Muslime vom Morgengrauen bis zur Abenddämmerung während der gesamten Fasten-Zeit, dem sogenannten Ramadan, keine Nahrung zu sich nehmen.

Die Vorteile des Fastens

Diät-Regime wie „Kalorienreduktion“ oder „Null-Diät“ werden oft begrifflich einer „Fastenkur“ gleichgesetzt, obwohl diese eine andere Bedeutung haben. So unterscheidet sich die Kalorienreduktion vom Fasten dahingehend, dass hierbei lediglich 20 bis 40% der täglichen Kalorienzufuhr eingeschränkt werden, die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag jedoch meist nicht verändert wird.