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Einfluss von Lebensmittelzusatzstoffen auf chronisch entzündliche Darmerkrankungen


Food additives, a key environmental factor in the development of IBD through gut dysbiosis.     

Raoul P, Cintoni M, Palombaro M, Basso L, Rinninella E, Gasbarrini A, Mele MC.

  Microorganisms 2022; 10:167

 

Die Ernährung als Einflussfaktor spielt eine wichtige, aber nicht klar definierte Rolle in sowohl der Pathogenese als auch im Krankheitsverlauf bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED; Morbus Crohn und Colitis ulcerosa). Eine genaue Erkenntnis dieser Mechanismen könnte sowohl präventiv (Ernährungsempfehlungen für Risikogruppen) als auch krankheitsmodulierend (weniger aggressive Verläufe) genutzt werden.

Epidemiologischer Zusammenhang zwischen Ernährungsgewohnheiten und CED

Mehrere epidemiologische Untersuchungen zeigen einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Entstehung chronisch entzündlicher Darmerkrankungen. Eine kanadische Fall-Kontroll-Studie untersuchte den Zusammenhang von verschiedenen Ernährungsmustern bei Kindern hinsichtlich des Risikos der Entwicklung eines M. Crohn (D‘Souza S; Inflamm Bowel Dis 2008; 14:367). Eine fettreiche Kost mit Süßspeisen/Desserts und Fleisch war im Vergleich zu einer Ernährungsform basierend auf Fisch, Gemüse, Früchte, Nüsse sowie Olivenöl mit einem erhöhten Risiko assoziiert, einen M. Crohn zu entwickeln. Eine australische Studie demonstrierte, dass neben anderen Faktoren wie Rauchen die Häufigkeit des Konsums von „Fast-Food-Nahrung“ vor der Dia­gnosestellung mit dem Auftreten eines Morbus Crohns oder einer ­Colitis ulcerosa assoziiert ist, während ein hoher Konsum an Früchten einen protektiven Effekt zeigte (Niewia­domski O; Intern Med J 2016; 46:669). Interventionsstudien, in denen eine spezifische Ernährungstherapie bei Risikogruppen, beispielsweise bei familiärer Häufung einer CED, zu einem verminderten Auftreten der Erkrankung führte, sind aufwendig in der Durchführung und liegen nicht vor.

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Tags: gastro&hepa-news ernährung ced lebensmittelzusatzstoffe darmmikrobiom darmbarriere inflammation morbus crohn colitis ulcerosa 

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