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Fruktose zur Prävention des metabolischen Syndroms?


Association of major food sources of fructose-containing sugars with incident metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis.

Semnani-Azad Z, Khan TA, Blanco Mejia S, de Souza RJ, Leiter LA, Kendall CWC, et al.

JAMA Netw Open 2020; 3:e209993

 

Als metabolisches Syndrom (MetS) wird das gleichzeitige Auftreten verschiedener pathologischer Störungen verstanden, die das Risiko für Herz-Kreislauf­erkrankungen kumulativ erhöhen. Obwohl keine einheitliche Definition für MetS existiert, gehen alle vom gleichzeitigen Auftreten von mindestens drei der folgenden ­Symptome aus: Insulinresistenz oder eine Glukosetoleranzstörung (> 110 mg/dl), Hypertriglyzeridämie (> 150 mg/dl), abdominelle Adipositas, verringertes HDL-Cholesterin (< 35 mg/dl bei Männern, < 40 mg/dl bei Frauen) und Hypertonie (Alberti KG; Circulation 2009; 120:1640).

Die International Diabetes Federation (IDF), die besonders strenge Grenzwerte für das metabolische Syndrom ansetzt, schätzt, dass 25% der Gesamtbevölkerung weltweit an einem MetS leiden (O’Neill S; J Obes Rev 2015; 16:1). Die Prävalenz steigt mit zunehmendem Alter an. Die abdominelle Adipositas zählt zu den wichtigsten Kriterien und auslösenden Momenten des MetS und ist mit einer hohen Morbidität und Mortalität assoziiert, daher liegt der Fokus auf der Prävention von Übergewicht und Adipositas. Die Guideline Sugars intake for adults and children empfiehlt zur Prävention u. a. gegen Übergewicht und Adipositas den Verzehr von freien Zuckern auf maximal 10% – besser sogar auf maximal 5% – des gesamten Energiebedarfs zu reduzieren. Nach der Definition der WHO umfassen freie Zucker aber nicht nur Monosaccharide und Disaccharide, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, sondern auch Zucker, die natürlicherweise in Honig, Sirupen, Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten enthalten sind.

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Tags: nutrition-news ernährung fruktose metabolisches syndrom laktose 

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