NUTRITION-News
Zahlreiche Studien der letzten Jahre zeigten, dass etwa 10 bis 20% der
BewohnerInnen in Pflegeheimen mangelernährt sind und bei etwa der Hälfte
der BewohnerInnen ein Risiko für Mangelernährung vorliegt (Kolb C,
Nutrition Day in Pflegeheimen - Ergebnisbericht Steiermark 2012 bis
2013).
Eine der häufigsten Ursachen für die unzureichende
Versorgung von PatientInnen und BewohnerInnen ist das mangelnde Wissen
des Pflegepersonals über Ernährung und damit zusammenhängende
Wirkmechanismen (Persenius MW, J Clin Nurs 2008, 17:2125; Yalcin N,
Health Science Journal 2013, 7:99).
Der Schulungsbedarf für
Personen, die mit der Betreuung von älteren Menschen betraut sind, ist
laut Literatur deutlich belegt (Arroyo R; Arch Latinoam Nutr 2008;
58:27; Beattie E; Int J Older People Nurs 2014; 9:54; Crogan NL; J
Gerontol Nurs 2001; 27:25; Kamp BJ; J Nutr Educ Behav 2010; 42:72).
Genau
an dieser Problematik anzusetzen und in einer umfassenden,
multiprofessionellen Fortbildungsmaßnahme Rechnung zu tragen, war das
Ziel der Gesundheitsstudiengänge Diätologie, Ergotherapie und Logopädie
der Fachhochschule JOANNEUM Graz. Die Konzepterstellung erfolgte
gemeinsam mit der Medizinischen Universität Graz, dem Gesundheitsfonds
Steiermark, sowie der PatientInnen- und Pflegeombudsschaft des Landes
Steiermark.
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Tags: nutrition-news ernährung mangelernährung geriatrie ernährungsmanagement
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