Entre "AGE" et "RAGE":

Les "advanced glycation endproducts" (AGES) sont le résultat d'une réaction non enzymatique de sucres avec des protéines. Ils peuvent être absorbés dans la nourriture ou se former dans l'organisme, ce qui est favorisé lors d'une offre accrue de substrat (en cas de diabète ou en présence de stress oxydatif lors d'hypoxie ou d'ischémie). Ces substances sont dégradées par protéolyse, puis éliminées par voie rénale.

Le "receptor for advanced glycation endproducts" (RAGE) est physiologiquement présent à la surface d'une multitude de cellules immunitaires, de cellules endothéliales et de cellules de la musculature vasculaire. En association avec les ligands endogènes, ces récepteurs ont une signification pour la progression de réactions inflammatoires systémiques. Cette interaction entre le RAGE et ses ligands joue un rôle encore incomplètement éclairci dans la pathogenèse de nombreuses maladies telles que l'athérosclérose, le diabète, les maladies auto-immunes, la croissance tumorale et les processus généraux de vieillissement.