Erhöht Milchkonsum die Mortalität und das Frakturrisiko?

Nach wie vor wird der Konsum von Milchprodukten zur Prävention von Osteoporose seitens verschiedener Fachgesellschaften empfohlen.

Gleichzeitig steht Milch zunehmend in der Diskussion. So ist die Häufigkeit Osteoporose-bedingter Frakturen besonders hoch in Regionen mit hohem Milchkonsum, wie in den Ländern Nordwest-, Mittel-, Ost- und Südosteuropas (ebenso aber auch in asiatischen Ländern mit deutlich niedrigerem Milchkonsum, wie Hongkong, Singapur und Taiwan) (Kanis JA; Osteoporos Int 2012; 23:2239).

Die Ursache für diesen Befund ist allerdings weiter unklar.

Fragestellung und Methode

Wissenschafter der Uppsala Universität Schweden publizierten Ende 2014 eine Auswertung zweier großer Kohortenstudien mit dem Fokus auf Milchkonsum und dem Risiko für Mortalität und Frakturen (Michaëlsson K; BMJ 2014; 349:g6015).

Dabei dienten Michaëlsson und Mitarbeitern die Daten von 61.433 Frauen der „Swedish Mammography Cohort“ (39 - 74 Jahre zu Studienbeginn) und von 45.339 Männern der „Cohort of Swedish Men“ (45 - 79 Jahre zu Studienbeginn) als Untersuchungsgrundlage. Das Ernährungsverhalten der Probanden wurde per Verzehrshäufigkeitenfragebogen (Food Frequency Questionnaire, FFQ) erfasst.