Interdisziplinäres Ernährungsteam:

Ernährungstherapie ist für uns integraler Bestandteil der medizinischen Versorgung von Patienten. Erfreulicherweise sind inzwischen viele evidenzbasierte Empfehlungen inklusive Leitlinien verfügbar. Aus dieser Überzeugung he­raus etablierte sich im Jahr 2016 im Krankenhaus Waldfriede mit Unterstützung des Vorstands, Bernd Quoß, ein interdiszipli­näres Ernährungsteam. Träger des Krankenhauses ist die evangelische Freikirche der Siebenten-Tags-Adventisten, die weltweit über 610 medizinische Einrichtungen unterhält und diverse wissenschaftliche Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Lebensstil, Ernährung und verschiedenen Erkrankungen durchführt (z. B. Adventist Health Studies 1 und 2).

Das Krankenhaus Waldfriede in Berlin Zehlendorf ist ein Krankenhaus der Grund- und Regelversorgung mit derzeit 170 Betten. Wichtige Schwerpunkte sind die Onkologie mit mehreren DKG-zertifizierten Krebszentren und die Gastroenterologie. Ärztlich wird das Ernährungsteam geleitet durch den Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin, Prof. Dr.  Carsten Büning – Internist, Gastroenterologe und Ernährungsmediziner – und durch einen weiteren Ernährungsmediziner und Internisten, Dr. Jan Schnell, unterstützt. Die ernährungstherapeutische Leitung liegt in der Verantwortung von Amelie Kahl, Diätassistentin, B.Sc. Diätetik und wird durch Cindy Heerling, Diätassistentin mit B.Sc. Diätetik verstärkt.